El arroz en la nutrición humana /

Métodos de producción de arroz -- Plagas y enfermedades -- Consumo de arroz y problemas nutricionales en los países consumidores -- Estructura y composición del grano y criterios del consumidor sobre su calidad -- Valor nutritivo del arroz y de las dietas a base de arroz -- Tratamiento postcosecha,...

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Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Juliano, Bienvenido O. (Autor)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1994, ©1994.
Serie:	Colección FAO: alimentación y nutrición ; 26
Soggetti:	Arroz Nutrición
Accesso online:	Visualizza in OPAC
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