El arroz en la nutrición humana /

Métodos de producción de arroz -- Plagas y enfermedades -- Consumo de arroz y problemas nutricionales en los países consumidores -- Estructura y composición del grano y criterios del consumidor sobre su calidad -- Valor nutritivo del arroz y de las dietas a base de arroz -- Tratamiento postcosecha,...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Juliano, Bienvenido O. (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1994, ©1994.
Col·lecció:	Colección FAO: alimentación y nutrición ; 26
Matèries:	Arroz Nutrición
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!