Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español alemán |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1968
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Naturaleza del problema
- La calidad esperanza del consumidor
- Valoraciones posibles de la calidad
- Dependencia del valor biológico conjunto a la herencia y el medio ambiente
- Estimación moderna de la calidad
- Estandarización Europea de las verduras, hortalizas y frutas, por el Comité Europeo Económico