Introducción a la microbiología moderna de los alimentos /
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza, España:
ACRIBIA,
1988.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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MARC
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| 041 | |a spa |h eng (Item en español traducido del idioma inglés) | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 576.163 |b B662i |
| 100 | 1 | |a Board, R. G. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / |c R. G. Board; traducida del inglés por Bernabé Sanz Pérez. |
| 260 | |a Zaragoza, España: |b ACRIBIA, |c 1988. | ||
| 300 | |a xi, 271 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía, Indice alfabético | ||
| 592 | |a Ecología y microbiología de los alimentosInbición del crecimiento microbiano.--Control de la contaminación.--Pasterización, appertización, radiación y asepsis.--Contaminación deliberada.--Alteración microbiana de los alimenmtos.--Agua.--Tratamiento de efluentes.--Enfermedades transmitidas por los alimentos. | ||
| 650 | 7 | |a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS |2 LEMB | |
| 700 | 1 | |a Sanz Pérez, Bernabé |e Trad. | |
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 09/09/2009 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 125143 |d 125143 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-15 |g 33.60 |i 16002927 |l 4 |o 576.163 B662i |p 16002927 |r 2016-02-15 00:00:00 |s 2016-02-15 |t 1 |w 2012-08-15 |y Books | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Colección General |d 2012-08-15 |g 33.60 |i 13005198 |l 10 |o 576.163 B662i |p 13005198 |r 2019-04-04 00:00:00 |s 2019-04-02 |t 1 |w 2012-08-15 |y Books | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Colección General |d 2012-08-15 |g 33.60 |i 13005199 |l 2 |o 576.163 B662i |p 13005199 |r 2017-03-13 00:00:00 |s 2015-06-19 |t 2 |w 2012-08-15 |y Books | ||