Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador /
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | Tesis ספר |
| שפה: | ספרדית |
| יצא לאור: |
San Salvador :
UES,
1997.
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Ver en el OPAC |
| תגים: |
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MARC
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| 003 | SV-SsUSB | ||
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| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |c SV-SsUSB | ||
| 094 | |a Agronomía |b F-5 | ||
| 100 | 1 | |a Fernández Vásquez, María Cecilia. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador / |c María Cecilia Fernández Vásquez, Fidel Angel Ruíz González. |
| 260 | |a San Salvador : |b UES, |c 1997. | ||
| 300 | |a 85 h. ; |c 28 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniería Agronómica)--Universidad de El Salvador, San Salvador, 1997. | ||
| 505 | 2 | |a Definiciones de queso -- Características del queso -- Composición del queso -- Variedades de quesos -- Factores y características de los diferentes tipos de quesos. | |
| 650 | 7 | |a PARAMETROS DE CALIDAD |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a QUESOS SEMIDUROS |2 lemb | |
| 700 | 1 | |a Ruíz González, Fidel Angel. | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis y disertaciones académicas | ||
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