Propuesta de un manual para la implementación de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria (NORMA ISO 22000:2005) enfocada a la mediana empresa de la industria panificadora del departamento de Santa Ana. /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
Santa Ana, El Salvador.
Universidad de El Salvador,
2008.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Notas: | Incluye: Indice. |
|---|---|
| Descripción Física: | 229 p. Ilus. 27 Cms. |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía p. 228 - 229. |