Propuesta de un manual para la implementación de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria (NORMA ISO 22000:2005) enfocada a la mediana empresa de la industria panificadora del departamento de Santa Ana. /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Castro Galicia, Marlon Rafael
Formato: Tesis
Publicado em: Santa Ana, El Salvador. Universidad de El Salvador, 2008.
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