Evaluación del efecto de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca) sobre las características organolépticas de cuatro formulaciones para empanizador de pollo /

Generalidades del plátano -- Producción de plátano en El Salvador -- Empanizadores -- Harina de plátano verde -- Valor nutricional de la harina de plátano verde -- Usos de la harina de plátano verde.

Библиографические подробности

Главный автор:	Castro Alvarado, Celina Margarita (autor)
Другие авторы:	Rivera Arévalo, Daniel Enrique (autor), Velásquez Herrera, Josue Eliseo (autor)
Формат:	Диссертация ‌
Язык:	испанский
Опубликовано:	San Salvador : El Salvador, 2017
Предметы:	Cultivos tropicales
Online-ссылка:	Просмотр в OPAC
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!