Aceptación de un prototipo de embutido elaborado a partir de carne de tilapia gris (Oreochromis niloticus), con diferentes porcentajes de proteína de soya como alternativa innovadora al subsector acuícola, San Vicente /

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書誌詳細
第一著者: López Munguía, José Edwin
その他の著者: Rodríguez Cubias, Francisco Elvir (autor.)
フォーマット: 学位論文 図書
言語:スペイン語
主題:
オンライン・アクセス:https://hdl.handle.net/20.500.14492/25408
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