Determinación del análisis bromatológico proximal y de minerales en pupusas de Zea mays (maíz) con relleno de hojas de moringa oleifera (teberinto) como alternativa nutricional /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Amaya, Rocío Yamileth
Altres autors: Vivar de Figueroa, María Elisa (docente asesora), Bonilla de Torres, Blanca Lorena (docente asesora), Carranza Estrada, Freddy Alexander (docente asesor), Flores Tensos, Juan Milton (docente asesor)
Format: Thesis Llibre
Idioma:espanyol
Accés en línia:Veure a l'OPAC
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