Desarrollo de tres fórmulas de embutido escaldado a base de carne de conejo y su efecto en su composición nutricional y características organolépticas /

Situación actual de la industria de embutidos en El Salvador -- Carne -- Conejo -- Carne de conejo -- Producción mundial de carne de conejo -- Consumo de carne de conejo -- Importaciones y exportaciones -- Producción de Carne de Conejo en El Salvador -- Consumo -- Características de la Canal -- Fact...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Escobar Barrera, Nelson Fernando (autor)
Altri autori:	Mena López, Francisco Alexander (autor), Quijada Contreras, Eduardo Antonio (autor)
Natura:	Tesi Libro
Lingua:	spagnolo
Soggetti:	Carne de conejo Producción animal
Accesso online:	Visualizza in OPAC
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!