Desarrollo de tres fórmulas de embutido escaldado a base de carne de conejo y su efecto en su composición nutricional y características organolépticas /

Situación actual de la industria de embutidos en El Salvador -- Carne -- Conejo -- Carne de conejo -- Producción mundial de carne de conejo -- Consumo de carne de conejo -- Importaciones y exportaciones -- Producción de Carne de Conejo en El Salvador -- Consumo -- Características de la Canal -- Fact...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Escobar Barrera, Nelson Fernando (autor)
Otros Autores:	Mena López, Francisco Alexander (autor), Quijada Contreras, Eduardo Antonio (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Carne de conejo Producción animal
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!