Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
Esterilización con agua hirviendo -- Esterelizado en olla de presión -- Encurtidos en vinagre -- Conservas en salmuera -- Frutas y verduras secas -- Mermeladas, jaleas y ates -- Conjelación.
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
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| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | իսպաներեն |
| Հրատարակություն: | primera edición |
| Շարք: | Cómo hacer bien y fácilmente
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| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Դիտել ՀՕԱՔ-ում |
| Ցուցիչներ: |
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| Ամփոփում: | Esterilización con agua hirviendo -- Esterelizado en olla de presión -- Encurtidos en vinagre -- Conservas en salmuera -- Frutas y verduras secas -- Mermeladas, jaleas y ates -- Conjelación. |
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| Նյութի նկարագրություն: | Dirigido especialmente a las amas de casa que buscan siempre los mejores productos alimenticios para la familia, este práctico y accessible manual muestra con fotografías detalladas los distintos métodos y técnicas que utilizan en la conservación de alimentos. En él, usted aprenderá los procesos de secado, congelación, salado, encurtido y almibarado de toda clase de vegetales y frutas, así como la forma correcta de esterilizar los diversos empaques: latas o frascos, según lo requiera cada alimento. Tales conocimientos constituyen la base para proceder a la elaboración de conservas, mermeladas, jaleas, ates y frutas secas. Además de representar un ahorro significativo en el gasto diario, el arte de conservar los alimentos resulta un placer cuando se realiza de modo casero. Domínelo y comparta su riqueza culinaria con la familia y amigos, durante muchos meses. Piense también que esta actividad puede convertirse en una fuente de ingresos y ¿por qué no?, en el principio de una pequeña agroindustriaʺ |
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 96 páginas : ilustrado a color ; 27 cm. |
| Լսարան: | audiencia general |
| Մատենագիտություն: | Incluye índice y bibliografía |
| ISBN: | 9786071707031 |