Dulzura y poder el lugar del azúcar en la historia moderna
La propuesta de este trabajo de investigación es las de construir una antropología de la comida y del comer, como parte de una antropología de la vida moderna. A través del análisis de la producción y el consumo de azúcar, este estudio revela las estrechas relaciones existentes entre los orígenes de...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Edició: | primera edición |
| Col·lecció: | Antropología
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
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