Dulzura y poder el lugar del azúcar en la historia moderna
La propuesta de este trabajo de investigación es las de construir una antropología de la comida y del comer, como parte de una antropología de la vida moderna. A través del análisis de la producción y el consumo de azúcar, este estudio revela las estrechas relaciones existentes entre los orígenes de...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdaja: | primera edición |
| Serija: | Antropología
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| Teme: | |
| Online dostop: | Ver en el OPAC |
| Oznake: |
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