Propuesta de formulación de una bebida de tipo infusión a partir de la cáscara de café /
El presente documento contiene una propuesta para la elaboración de una bebida de tipo infusión a partir de la cáscara de café, haciendo referencia a la fisiología del grnao de café, su composición química, con el fin de establecer un proceso que pueda ser llevado a una escala industrial. Además con...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/34908 Ver en el OPAC |
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Propuesta de formulación de una bebida de tipo infusión a partir de la cáscara de café
Publicado 2024
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Trabajo de grado