Evaluación de tres tipos de empaque para prolongar la vida de anaquel de Loroco (Fernaldia pandurata W.) /

Importancia del loroco en El Salvador -- Origen -- Características botánicas de la flor de loroco -- Preferencias de consumo -- Información nutricional -- Cosecha y manejo postcosecha -- Técnicas de conservación -- Técnica de preservación por atmósferas modificadas (AM) -- Polímeros utilizables y su...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Calles Pérez, Francisco Javier (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Cultivo alimenticio Preservación de alimentos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/30463 Ver en el OPAC
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