Desarrollo y formulación de un snack dietético a base de semillas de Chía (salvia hispánica) y quinua (chenopodium quinua) /

El trabajo presenta el desarrollo y formulación de un snack dietético a base de semillas de chía (Salvia hispanica) y quinua (Chenopodium quinua), diseñado como una alternativa nutritiva frente a los productos poco nutricionales disponibles en el mercado salvadoreño. El objetivo principal fue crear...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Jorge Ramos, Ronald Alexander (autor)
Weitere Verfasser:	Turcios Rivera, Alejandro José (autor), Pérez Gómez, Juan Manuel (docente asesor)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	Spanisch
Online-Zugang:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/30977 Im OPAC anzeigen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!