Elaboración e implementación de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP) para la empresa Exportadora ELOHIM S.A de C.V. /

Datos generales -- Localización -- Antecedentes -- Recursos -- Producción principal y generales de comercialización -- Análisis de la problemática en sector -- Requisitos Regulatorios y Normativos -- Metodología -- Manual prerrequisitos -- Programa de revisión de instalaciones -- Programa de directr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Carpio Carpio, Ronald Alexis (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Miel Calidad de procesamiento Inocuidad alimentaria
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31543 Ver en el OPAC
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