Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /

Introducción -- Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección -- Principios básicos de la limpieza -- Fundamentos de la desinfección -- Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza -- Procedimienros de limpieza --Métodos de desinfección -- Contaminación de los...

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Bibliografische gegevens

Andere auteurs:	Wildbrett, Gerhard (coordinador), Escobar, Jaime Esaín (traductor)
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans Duits
Gepubliceerd in:	Zaragoza : Editorial Acribia, ©2000
Editie:	primera reimpresión
Onderwerpen:	Industria alimentaria Desinfección-industria
Online toegang:	Ver en el OPAC
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!