Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
Introducción -- Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección -- Principios básicos de la limpieza -- Fundamentos de la desinfección -- Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza -- Procedimienros de limpieza --Métodos de desinfección -- Contaminación de los...
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| Altres autors: | , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol alemany |
| Publicat: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
©2000
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| Edició: | primera reimpresión |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
| Etiquetes: |
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