Obtención de una harina compuesta de trigo, semilla de Ojushte (Brosimum alicastrum) y de plátano (Musa sapientum), para la formulacióm de productos de panadería /
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | http://ri.ues.edu.sv/9395/ Ver en el OPAC |
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| Descripción Física: | 207 páginas : ilustraciones ; 29 cm + CD |
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