Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos /

La leche cruda.--La leche pasteurizada.--La leche esterilizada.--Las leches conservadas.--Los productos de transformación de la leche.--Los quesos.--Nata de consumo.--Las leches fermentadas.--Lactosuero.--Caseinato.--Alimentos lácteos dietéticos.--Postres lácteos.--Helados y cremas heladas.--Interpr...

Täydet tiedot

Bibliografiset tiedot

Päätekijä:	Beerens, Henri
Muut tekijät:	Luquet, Francois M. (autor), Oria Almudi, Rosa P. (traductor)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Aiheet:	Leche > Análisis Microbiología de alimentos
Linkit:	Näytä asiakasliittymässä
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!