Estandarización del proceso de fermentación de leche entera ultrapasteurizada con gránulos de Kéfir /

marco teórico: Probióticos, Leches fermentadas, Materias primas utilizadas en la elaboración de leche fermentada con gránulos de kéfir, Métodos utilizados para la elaboración de leche fermentada con gránulos kéfir, Utensilios empleados en la elaboración de leche fermentada con gránulos kéfir, Carac...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Santos Rosa, Ana Guadalupe (autor)
Ētahi atu kaituhi:	Vega Romero, Damaris Saraí (autora), Díaz Avilés, Verónica Carmelina (asesora), Morán Rodríguez, Amy Elith (asesora)
Hōputu:	Tuhinga whakapae Pukapuka
Reo:	Pāniora
Urunga tuihono:	Ver en el OPAC
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!