Estandarización del proceso de fermentación de leche entera ultrapasteurizada con gránulos de Kéfir /

marco teórico: Probióticos, Leches fermentadas, Materias primas utilizadas en la elaboración de leche fermentada con gránulos de kéfir, Métodos utilizados para la elaboración de leche fermentada con gránulos kéfir, Utensilios empleados en la elaboración de leche fermentada con gránulos kéfir, Carac...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Santos Rosa, Ana Guadalupe (autor)
Kolejni autorzy:	Vega Romero, Damaris Saraí (autora), Díaz Avilés, Verónica Carmelina (asesora), Morán Rodríguez, Amy Elith (asesora)
Format:	Praca dyplomowa Książka
Język:	hiszpański
Dostęp online:	Ver en el OPAC
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!