Química de alimentos: manual de laboratorio/

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Herrera R., Carlos H.
Otros Autores: Bolaños V., Nuria (Coaut.), Lutz C., Giselle (Coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2003.
Edición:1a. ed.
Materias:
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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