"Investigación de técnicas de preparación y conservación de harina de malanga (Colocacia sculenta) y determinación de su posible aplicación en la elaboración de tortillas, pan y galletas" /
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| Aineistotyyppi: | Opinnäyte Kirja |
| Kieli: | espanja |
| Linkit: | Näytä asiakasliittymässä |
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| 245 | 1 | 0 | |a "Investigación de técnicas de preparación y conservación de harina de malanga (Colocacia sculenta) y determinación de su posible aplicación en la elaboración de tortillas, pan y galletas" / |c Malcolm Jonathan Andrade Mancía, Fedérico José Regalado Rodríguez |
| 264 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2000 | ||
| 300 | |a 133 hojas : |b Ilustraciones, gráficas., cuadros, |c 28 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia)--Universidad de El Salvador, San Salvador, 2000. | ||
| 592 | |a Situación alimentaria y nutricional de El Salvador -- Patrones alimenticios -- Componentes básicos de los alimentos | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis y disertaciones académicas | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Oriental |b Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Oriental |c Tesis |d 2012-12-07 |e Biblioteca Central |i 50100714 |l 0 |o QQFF A-42 |p 50100714 |r 2012-12-07 00:00:00 |w 2012-12-07 |y Tesis y disertaciones académicas | ||