Propuesta para la implementación de buenas prácticas de manufactura de alimentos preparados en sección de cocina en el Mercado Municipal San Miguelito /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Hernández Baires, Georgina Iveth
Altri autori: Dale Wada, Carolina Jennifer coaut, Meléndez Alvarado, Marjorie Astrid Maria coaut
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2010
Accesso online:https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2070
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