El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos /

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書誌詳細
団体著者:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods
その他の著者:	Ducar Maluenda, Pedro (Trad.), Moreno García, Benito (批評家)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Zaragoza, España : ACRIBIA, 1991
主題:	Alimentos > Control de calidad
オンライン･アクセス:	OPACで表示
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その他の書誌記述
記述事項:	Incluye Apéndice, Indice alfabético
物理的記述:	xvi, 332 p. ; 24 cm.
ISBN:	8420007161

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