Elaboración de pastas alimenticias de harina blanca de trigo fortificadas con amaranto (Amarathus cruentus) /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arévalo Peraza, Raúl Adolfo
Otros Autores: Orellana Ramírez, Miguel Angel (autor), Gómez de Díaz, Mercedes del Carmen (asesora), Santamaría Chilín, Mario Antonio (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:español
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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Descripción
Notas:Incluye: Anexos
Descripción Física:[15], 100+[30] hojas ; 29 cm
Bibliografía:Incluye Bibliografìa