Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Kolejni autorzy: | , , , |
| Format: | Praca dyplomowa Książka |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1994
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/32216 Ver en el OPAC |
| Etykiety: |
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MARC
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| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -- Universidad de El Salvador. | ||
| 650 | |a FERMENTACION | ||
| 650 | |a CERVEZA | ||
| 650 | |a CONCENTRADOS DE LEVADURA | ||
| 700 | |a Erazo Cornejo, José Anibal |e coautor | ||
| 700 | |a Vaquerano Castro, Xenia Marlene |e coautor | ||
| 700 | |a Huezo de Oliva, Elvia Berenice |e Asesor | ||
| 700 | |a Gamero Rodríguez, Eugenia Salvadora |e Asesor | ||
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