Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
Shranjeno v:
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| Drugi avtorji: | , , , |
| Format: | Tesis Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1994
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/32216 Ver en el OPAC |
| Oznake: |
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