Search Results - Pereira de Ruíz, Ana Isabel

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    Diseño Preliminar de una Planta para la Producción en Régimen Batch de Lactato de Calcio y/o Ácido Láctico en Escala Apropiada para Cooperativas Campesinas./ Maritza Chévez Paz. As... by Chévez Paz, Maritza

    Published 1990
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    Formulación y métodos de conservación de una bebida a partir de la hoja de Teberinto (Moringa oleífera) by Domínguez Deras, Aleida Yanira

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    Formulación y desarrollo de productos de panadería y mermeladas con bajo contenido calórico utilizando Stevia como edulcorante natural by Rívas Rodríguez, Claudia Lorena, Vásquez Figueroa, Rodrigo José, Vásquez Pérez, Krisia Lucía

    Published 2024
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    Estudio y alternativas de los procesos artesanales de elaboración y manejo de quesos frescos y duros de mayor consumo en El Salvador para alcanzar su inocuidad microbiológica by Avalós Chávez, William Rigoberto, Nerio Meléndez, Roxana Jamileth, Rivera De León, María Josefina

    Published 2024
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    Desarrollo y formulación de un snack nutritivo libre de gluten by Cruz Leiva, Mario Francisco, García Bolaños, Carlos Mauricio, García Rivera, Ricardo Antonio

    Published 2024
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    Formulación y métodos de conservación de una bebida a partir de la hoja de Teberinto,(Moringa oleífera) by Domínguez Deras, Aleida Yanira

    Published 2024
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    Evaluación del proceso y parámetros de calidad para la comercialización y producción de quesos tipo gourmet en El Salvador by Lizama Sosa, Diego José, Palacios Sánchez, Felix Ernesto

    Published 2024
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    Formulación y caracterización de una Biopelícula comestible elaborada a partir de Almidón de Sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) y Yuca (Manihot esculenta) by Arévalo Alvarenga, Verónica Lissette, Azucena Peña, Gerson Arnoldo, Laínez Amaya, Sandra Elisa

    Published 2024
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    Pruebas de incorporación de la enzima transglutaminasa PROBIND MB 1.0 en la formulación de carne estructurada de res para hamburguesa como coadyuvante de elaboración by Alvarenga Arias, Adriana Rocío, Sibrián Orellana, Karla Marcela, Torres Palacios, Tatiana Alejandra

    Published 2024
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    Diseño de un sistema de trazabilidad aplicable a una cadena de restaurantes de comida rápida by Fernández Avendaño, Grecia Alejandrina, Mancía Tejada, Norma Beatriz, Narváez Aguiñada, Galia Karina

    Published 2024
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    Formulación y desarrollo de una bebida a base de semilla de girasol (Helianthus annuus) y semilla de ayote (Cucurbita moschata) by Saravia Hernández, Martha Itzel, Tejada Galdámez, Rhina Stefani

    Published 2024
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    Desarrollo de una metodología para la formación en técnicas de análisis avanzadas de alimentos by Burgos Larios, Estefany Beatriz, Castro Zelaya, Mónica Andrea, Villegas Portillo, Daniela Esperanza

    Published 2024
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    Producción de Candida utilis en Jugo de desechos vegetales de mercados./ Rosa María Guerrero Hernández, Maira Anabella Aguilar Campos. Asesor: Lic. Isabel Pereira de Ruíz. by Guerrero Hernández, Rosa María

    Published 1992
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    Evaluación del proceso y parámetros de calidad para la comercialización y producción de quesos tipo gourmet en El Salvador by Lizama Sosa, Diego José

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    Formulación y desarrollo de una bebida a base de semilla de girasol (Helianthus annuus) y semilla de ayote (Cucurbita moschata) / by Saravia Hernández, Martha Itzel

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    Diseño y desarrollo del proceso para la extracción de almidón a partir de guineo majoncho verde (musa sp.variedad cuadrado), para su uso en la industria de alimentos / by Guadrón de Delgado, Erika Neymie

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    Propuesta para el fortalecimiento y desarrollo de la carrera de Ingeniería de Alimentos mediante el equipamiento tecnológico y adecuación de infraestructura de laboratorios especia... by Orellana Claros, Sara Elisabeth

    Published 2008
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    Manual de procedimientos para la aplicación de las buenas prácticas de manufactura de acuerdo a la legislación alimentaria en El Salvador / by Salazar Rivera, Silvia Ivette

    Published 2004
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    Elaboración de un manual de implantación del sistema de análisis de riesgo y puntos críticos de control (HACCP) en la industria de la panificación en El Salvador by Herrera Reyna, Jair Edgardo

    Published 2003
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    Factibilidad técnica y económica para el proceso de la agroindustrialización de las frutas tropicales en El Salvador by Chávez, José Manuel

    Published 1996
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