Quantitative Microbial Risk Assessment for Staphylococcus aureus and Staphylococcus Enterotoxin A in Raw Milk

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Vydáno v:	Journal of Food Protection vol. 72, no. 8 (Aug 2009), p. 1641-1653
Hlavní autor:	Heidinger, Joelle C
Další autoři:	Winter, Carl K, Cullor, James S
Vydáno:	Elsevier Limited
Témata:	Animals Colony Count, Microbial Computer Simulation Consumer Product Safety Enterotoxins > biosynthesis Food Contamination > analysis Food Contamination > prevention & control Food Preservation > methods Humans Kinetics Milk > chemistry Milk > microbiology Models, Biological Monte Carlo Method Risk Assessment Staphylococcus aureus > growth & development Studies Bacteria Manufacturers Consumer protection Monte Carlo simulation Food safety Pathogens Food contamination & poisoning Dairy cattle Epidemics Public health Intoxication Illnesses Dairy products Pasteurization Manufacturing Temperature Dairies Economic
On-line přístup:	Citation/Abstract Full Text Full Text - PDF
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!