Quantitative Microbial Risk Assessment for Staphylococcus aureus and Staphylococcus Enterotoxin A in Raw Milk

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Опубліковано в::	Journal of Food Protection vol. 72, no. 8 (Aug 2009), p. 1641-1653
Автор:	Heidinger, Joelle C
Інші автори:	Winter, Carl K, Cullor, James S
Опубліковано:	Elsevier Limited
Предмети:	Animals Colony Count, Microbial Computer Simulation Consumer Product Safety Enterotoxins > biosynthesis Food Contamination > analysis Food Contamination > prevention & control Food Preservation > methods Humans Kinetics Milk > chemistry Milk > microbiology Models, Biological Monte Carlo Method Risk Assessment Staphylococcus aureus > growth & development Studies Bacteria Manufacturers Consumer protection Monte Carlo simulation Food safety Pathogens Food contamination & poisoning Dairy cattle Epidemics Public health Intoxication Illnesses Dairy products Pasteurization Manufacturing Temperature Dairies Economic
Онлайн доступ:	Citation/Abstract Full Text Full Text - PDF
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Будьте першим, хто залишить коментар!