Ultrasound-Assisted Salt Penetration in Sauced Duck: Insights from LF-NMR and MRI Combined Analysis
Gardado en:
| Publicado en: | Foods vol. 14, no. 20 (2025), p. 3553-3565 |
|---|---|
| Autor Principal: | |
| Outros autores: | , , , , |
| Publicado: |
MDPI AG
|
| Materias: | |
| Acceso en liña: | Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF |
| Etiquetas: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Sexa o primeiro en deixar un comentario!