Ultrasound-Assisted Salt Penetration in Sauced Duck: Insights from LF-NMR and MRI Combined Analysis

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
-д хэвлэсэн:	Foods vol. 14, no. 20 (2025), p. 3553-3565
Үндсэн зохиолч:	Wang, Xiangyu
Бусад зохиолчид:	Xia Chenlan, Li, Huimin, Sun Yangying, Pan Daodong, He, Jun
Хэвлэсэн:	MDPI AG
Нөхцлүүд:	China Curing Magnetic resonance imaging Food Aquatic birds Color imagery Nuclear magnetic resonance > NMR Ultrasonic processing Magnetic fields Waterfowl Image processing Salts Quality control Meat Temperature Sensory perception Ultrasound Salt Meat industry Ultrasonic imaging Meat processing
Онлайн хандалт:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Хамгийн түрүүнд сэтгэгдэл үлдээх!