El arroz en la nutrición humana /

Métodos de producción de arroz -- Plagas y enfermedades -- Consumo de arroz y problemas nutricionales en los países consumidores -- Estructura y composición del grano y criterios del consumidor sobre su calidad -- Valor nutritivo del arroz y de las dietas a base de arroz -- Tratamiento postcosecha,...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Juliano, Bienvenido O. (Autor)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1994, ©1994.
Serier:	Colección FAO: alimentación y nutrición ; 26
Fag:	Arroz Nutrición
Online adgang:	Ver en el OPAC
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