Manual sobre el envasado de pescado en conserva /

Este manual contiene información básica sobre los prinicpios del envasado y sobre las especificaciones y la construcción de los recipientes para la esterilización de los productos pesqueros. Después de describir las distintas operaciones del envasado del pescado en coserva, se exponen en detalle lo...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Warne, Darian
Corporate Author:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1989, ©1989.
Series:	FAO documento técnico de pesca ; 285
Subjects:	Conservas Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Pescado Conservación de productos pesqueros
Online Access:	View in OPAC
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