Manual sobre el envasado de pescado en conserva /

Este manual contiene información básica sobre los prinicpios del envasado y sobre las especificaciones y la construcción de los recipientes para la esterilización de los productos pesqueros. Después de describir las distintas operaciones del envasado del pescado en coserva, se exponen en detalle lo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Warne, Darian
Autor Corporativo:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1989, ©1989.
Colección:	FAO documento técnico de pesca ; 285
Materias:	Conservas Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Pescado Conservación de productos pesqueros
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!