"Evaluación del contenido de nitritos en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami de mayor consumo en el área metropolitana de San Salvador, en el período de enero a marzo de 1996" /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Fernández Henríquez, Ana Ruth
Outros autores: Monroy, Gloria Haydeé, Sánchez Garay, Francisca de Jesús
Formato: Tesis Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: San Salvador : U.E.S., 1997
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