"Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de Nixtamalización" /

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Posada García, Selene Cleopatra
Diğer Yazarlar: Valencia Minero, Ana María
Materyal Türü: Tez Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: San Salvador : U.E.S., 1991
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