"Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de Nixtamalización" /
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
San Salvador :
U.E.S.,
1991
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| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description matérielle: | 103 h. : il. 28 cm. |
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