Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos /

Identificación de los productos procesados más importantes de América Latina y El Caribe -- Razonamiento que justifica la selección -- Identificación de tecnologías para procesar alimentos y preparación de una 'lista amplia' de las mismas -- Elaboración de una 'lista corta' de tecnologías --- Result...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Muller, Paul G. (autor.)
Otros Autores:	Riel, René (autor.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San José (Costa Rica) : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), c1990.
Colección:	Serie Documentos de Programas /IICA, ISSN 10117741 ; 19
Materias:	Procesamiento de alimentos > América Latina
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!