Evaluación del contenido de nitritos en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salamí de mayor consumo en el área metropolitana de San Salvador, en el período de Enero a Marzo de 1996. /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
San Salvador, El Salvador.
UES,
1997.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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