Ciencia y tecnología de carnes /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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| Notas: | Incluye índice temático |
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| Descripción Física: | 634 páginas : ilustraciones ; 26 cm |
| Público: | General |
| ISBN: | 9789681865498 |