Ciencia y tecnología de carnes /
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| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| অন্যান্য লেখক: | , |
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | স্প্যানিশ |
| বিষয়গুলি: | |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Hui, Y. H. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ciencia y tecnología de carnes / |c Y. H. Hui, Isabel Guerrero legarreta, Marcelo R. Rosmini |
| 264 | |a México : |b Limusa, |c 2018 | ||
| 300 | |a 634 páginas : |b ilustraciones ; |c 26 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye índice temático | ||
| 521 | |a General | ||
| 650 | |2 lemb |a Tecnología de alimentos |9 537 | ||
| 650 | |2 lemb |a Procesamiento de carne | ||
| 650 | |2 lemb |a Industria de la carne | ||
| 700 | 1 | |a Guerrero Legarreta, Isabel |e autor | |
| 700 | 1 | |a Rosmini, Marcelo R. |e autor | |
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