Evaluación de la carne en la cadena de producción = On-line evaluation of meat /
Clasificación de canales y rendimiento en carne de la canal - pH y calidad de la carne - Sondas ópticas - Propiedades electromecánicas de la carne - Propiedades ópticas de la carne - Propiedades eléctricas de la carne - Color de la carne - Predicción de la capacidad de retención de agua - Fluorescen...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol anglais |
| Publié: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2003
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Internet
Voir à l'OPACBiblioteca de Ciencias Agronómicas
| Cote: |
664.9 S973e |
|---|---|
| Exemplaire | On Shelf |
Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral
| Cote: |
664.9 S973e |
|---|---|
| Exemplaire | On Shelf |