Fermentación de cacao bajo condiciones de laboratorio utilizando granos secos y pulpa artificial para mejorar las características organolépticas de semillas de cacao (Theobroma Cacao L.) mal fermentadas en finca /

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Библиографические подробности

Главный автор:	Murcia Bueso, Leidy Yaneth (autor)
Формат:	Диссертация ‌
Язык:	испанский
Предметы:	Cacao
Online-ссылка:	Просмотр в OPAC
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