Diseño y desarrollo tecnológico de nuégados de yuca congelados prefritos /

La creación, innovación y desarrollo de nuevos productos alimenticios es de suma importancia en las empresas dedicadas al rubro de alimentos, introducir nuevos productos alimenticios en el mercado incrementa la variedad de opciones disponibles para los consumidores. Esto brinda la posibilidad de ele...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	García Acosta, Henry Adona (autor)
Altres autors:	Menjívar Hernández, Kevin Eduardo (autor), Vásquez Vivas, Katherine Guadalupe (autor), Pérez Gómez, Juan Manuel (docente asesor)
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Accés en línia:	https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/34801 Veure a l'OPAC
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